母直伝！王道！ぎょうざ♡-レシピのメイン写真

母直伝！王道！ぎょうざ♡

‪❥Haruru‪❥
‪❥Haruru‪❥ @cook_40236675

王道のぎょうざレシピです！
このレシピの生い立ち
小さい頃からぎょうざが大好きで頻繁に作ってもらってました！外食でぎょうざ食べることもあるけど、母のぎょうざを上回ったのを食べたことがありません！

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小さい頃からぎょうざが大好きで頻繁に作ってもらってました！外食でぎょうざ食べることもあるけど、母のぎょうざを上回ったのを食べたことがありません！
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材料

約80個分
  1. きゃべつ 1/4
  2. ☆豚ひき肉 300g
  3. ☆ニラ 1束
  4. ☆白ネギ 1本
  5. ☆片栗粉 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆すりおろしニンニク 大さじ1
  8. ☆すりおろし生姜 大さじ1
  9. ☆ごま油 大さじ2
  10. ☆味覇または鶏がらスープの素 大さじ1から2
  11. 焼く時の油とごま油 適量
  12. ぎょうざの皮 約80枚

作り方

  1. 1

    きゃべつをみじん切りにし軽く塩をし、しなっとなったら水気を軽く絞る
    ニラと白ネギもみじん切りにする

  2. 2

    きゃべつと☆の材料を全てボールに入れ粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    皮にたっぷり包みます

  4. 4

    油を引いたフライパンに並べ、ぎょうざの上からごま油を適量かけて、水を入れて蒸し焼きにします。

  5. 5

    水気が無くなってきたら蓋を開けカリッとなるまで焼き完成

コツ・ポイント

たっぷりアンを包みましょう！
試し焼きをしてみてコクが足りないと思ったら味噌を入れるとGood！
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