ダイエット中にはローストビーフ

arasharata @cook_40255471
オーブンがあればあっという間。思い立ったらすぐできる、失敗のない簡単レシピです。ダイエットするならローストビーフ!
このレシピの生い立ち
ローストビーフは下ごしらえに時間がかかるし、焼き加減が難しい。そこで考え改良していって出来上がったレシピです。ダイエット中スタミナ温存には良質なたんぱく質が必須。赤身の牛肉で美味しいもの作りたいな、と思ってこの改良版が出来ました。
ダイエット中にはローストビーフ
オーブンがあればあっという間。思い立ったらすぐできる、失敗のない簡単レシピです。ダイエットするならローストビーフ!
このレシピの生い立ち
ローストビーフは下ごしらえに時間がかかるし、焼き加減が難しい。そこで考え改良していって出来上がったレシピです。ダイエット中スタミナ温存には良質なたんぱく質が必須。赤身の牛肉で美味しいもの作りたいな、と思ってこの改良版が出来ました。
作り方
- 1
冷蔵庫から出したばかりの牛肉全面に塩をふり、よくもみこむ。
- 2
同じく粗挽きブラックベッパーを多目に全面にふりかける。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油をしいたらブロック肉を弱めの中火で順に全面を焼く。
- 4
100℃に温めたオーブンに入れ、10~15分焼く。10分したら鉄製の串で刺し、串を下唇に当ててみる。熱くなっていたらOK
- 5
中まで熱くなっていたらオーブンから出してそのまま冷ます。
- 6
スライスして出来上がり。
コツ・ポイント
鉄製の串がなければフォークでもよい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19935137