ジャガイモとソーセージのピザ風チーズとじ

材料の写真です。
じゃがいもは1/8、玉ねぎはくし形、ソーセージは斜めに1/3、ピーマンは輪切りにしました。

鍋（今回は大径28cm、底22cmのものを使っています）の底から1cmまでサラダ油を入れて、じゃがいもを素揚げします。

揚がったら、油を少し残して片付けます。
ポテトフライを使う時はここからですが、しっかり加熱しておいてください。

ソーセージと玉ねぎを入れ、塩、こしょうをして炒めます。

火が通って玉ねぎがばらけたら、コンソメを水にとかして混ぜます。すぐ沸騰してなじむので、とろけるチーズを入れて混ぜます。

チーズがあらかたとろけたら、ピーマンを入れます。

フタをして3分弱蒸らします。
これでピーマンに火を通します。

フタを取るとこんな感じです。
コンソメスープとチーズが、したの方でグツグツいってると思います。

チーズのこげ加減はお好みです。鍋の端っこや、においでお好みの頃合いをみてください。
ケチャップをかけて完成です。

フライパンのままテーブルに並べて、小皿にとりわけましょう(^-^)