*里芋と大根のほっこり煮物♪
”ひまわり” @cook_40053846
冬に食べたくなる味。優しい甘みで癖になりますよ♪味染み染みが美味しい～♡
このレシピの生い立ち
祖母の家に行ったときに出してもらった煮物の味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、一口大より少し大きめくらいに切る。
切った里芋が全てつかるくらい鍋に水を入れ、水から5分ほど下ゆでする。 - 2
大根も皮をむき、1㎝強のいちょう切りにする。水から3分ほど下ゆでしてください。
- 3
鍋に☆の調味料を入れて、温まったら1の里芋と2の大根を入れて落とし蓋をし、15分間煮る(10分経ったら火を弱める)。
- 4
落とし蓋を取り、弱火で10分間煮る。
里芋と大根にスッと竹串が通れば完成♪
コツ・ポイント
里芋・大根は必ず水からゆでてください。
面取りはしてもしなくても大丈夫です(私はしませんでした……)。
大根の葉(ゆで時間1分ほど)を散らすと彩りよく見えます♪
リアクション
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