宝塚ねぎの甘辛煮

宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、酒をふっておく。
- 2
宝塚ねぎは斜め切りにする。
- 3
鶏もも肉を油で炒め、あくをとる。
- 4
砂糖、濃口醤油、本みりん、それぞれ半量で味付けする。
- 5
宝塚ねぎを加えて炒める。
- 6
残りの調味料を入れて仕上げる。
- 7
牛肉を使ってもおいしい!劇団からっぽ大作戦のクッキング動画は⇒
https://youtu.be/neTRxlcYGzU - 8
(番外編)たからづか西谷太ねぎの天ぷらのクッキング動画⇒https://youtu.be/Rot7x0MEDqA
- 9
(番外編)たからづか西谷太ねぎのみそ汁のクッキング動画⇒https://youtu.be/bRtc5voaJzs
- 10
※たからづか西谷太ねぎの名称で親しまれていましたが、「宝塚ねぎ」に名称統一されました。
コツ・ポイント
宝塚市北部の西谷地区で栽培された「宝塚ねぎ」は、冬のおいしい特産物です。厳しい冬の寒さで甘みが増し、緑の葉の部分もやわらかく、一本まるごと味わえる太ねぎです。
似たレシピ

まぐろとじゃがいもの甘辛煮
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。


あなごの甘辛煮と赤しそ和え
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。


保育園給食★鶏とじゃが芋の甘辛煮
<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。


レバーの甘辛煮
給食で出たレバーの甘辛煮が食べたくて再現しました


手羽先の甘辛煮
我が家は私以外食べないしでも年1でいいから食べたいな半額になってた手羽先で♡!メモ程度なので味付けは家庭より


【この照り見て】手羽元甘辛煮【ホイホイ】
動画をアップし始めました。YouTubeで【ごうです。ごはん作ります。】で出てきます!見てくれたら嬉しいです!


ツナの甘辛煮★尾張旭市学校給食
献立から7大アレルゲンを除去した「皆が食べられる学校給食の日」の定番メニューです。


生姜にんにく味噌角煮味!鶏レバーの甘辛煮
味噌角煮風の煮汁で煮詰めた鶏レバーは、毎日でも食べたくなるような味付けになってます☆皆様のご家庭でも、いかがですか♪


ナスとピーマンの甘辛煮
簡単に!!調味料の割合が簡単で作りやすい


鶏手羽元の甘辛煮♪お酢で柔らか♪
手羽元の甘辛煮♪調味料の分量覚えやすいので作りやすいです♪☆☆クックパッドニュース掲載感謝☆☆話題入り感謝☆☆


炊飯器で超簡単!鶏もも肉の甘辛煮!
切って入れてプッシュ!楽ちん炊飯器シリーズ!炊飯器でほっとくだけで柔らかく美味しい鶏の甘辛煮が出来上がります。★鍋でグツグツすればキャンプ飯にも☆災害時にも良いですね。


鳥レバーの甘辛煮
できたても美味しいですが、冷やして次の日に食べてもまた違った味わいで食べれます。熱いご飯にのせて食べてみてください!


じゃがいもとピーマンの甘辛煮 給食
幼稚園給食・保育所給食


鶏肉の甘辛煮
もう一品ほしいときに


鶏モモ肉と大根の甘辛煮
下茹した、大根と鶏肉を甘辛く煮ました。調味料も覚えやすい分量で、甘辛くてご飯が進む一品です、


きのこの甘辛煮
きのこの常備菜。そのまま食べても、アレンジしても!


厚揚げの甘辛煮
調味料は大さじ2で覚えやすい


水菜と牛肉の甘辛煮
【写真解説アリ】水菜と牛肉だけでできる、ラクチンメニュー。献立のボリュームが足りないかなと思うときに、重宝する一品です。


かじきまぐろの甘辛煮
冷凍のかじきまぐろのような安いのが手に入った時に作ります。パサパサしてなくて、しっとり美味しいですよ


大根と豚ひき肉の甘辛煮
そのまま食べても、茹でた青菜と混ぜアレンジするなどしてもOK。


揚げ茄子の甘辛煮
滋賀県湖南市の名産、下田なす。きめ細かななすです。油との相性が良く、実がみっしりと詰まっています。


鶏肉と大根の甘辛煮
簡単な煮物が作りたかったのでやってみました(˙ᗜ˙)


ピーマンとウインナーの甘辛煮
中学生の時この料理を食べてピーマン嫌いを克服しました^_^一品増やしたい時や、お弁当にもどうぞ♪


豚と大根の甘辛煮
甘辛な味が大根と豚肉に染みておいしいです千切り生姜を入れてもおいしいと思います味は各ご家庭の好みに合わせてください


手羽元の甘辛煮
少し味を濃いめにするとご飯に合いますよ!(調味料は味濃いめにしてあるのでご家庭に合わせて薄めたりして下さい)


さつまいもの甘辛煮
甘すぎず、辛すぎず。おやつ感過ぎず。おかずになります。醤油は各家庭の味があると思いますので、調整してください♪


鷄の肝甘辛煮
貧血予防に工夫して食べやすくアレンジしてみました。簡単に作れます。


茄子トロトロ〜!鶏肉と茄子の生姜甘辛煮
調味料同量で作りやすい!茄子トロトロ♪生姜が香るご飯に合うおかずです^^


鶏肉とレバーの甘辛煮
給食の味♡


簡単!放置!ほぼ同割!ホタテの甘辛煮
材料を入れて放置するだけ!甘辛く煮たホタテは絶品!あと一品ほしいって時や、お酒のアテにもぴったりです!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937799