くずし新ジャガ芋のおつゆ
サンプラザ高知 @cook_40116534
ほんのり梅の香る上品なおつゆです
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！5月に開催された 味の素協賛「新じゃがいも」での1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
新ジャガ芋は乱切りにしてやっと浸る位の水を注ぎフタをして火にかけ、沸いたら火を弱めて10分目安にやわらかくゆでます。→
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- 2
→少しくずします。
ゆで筍は短めに短冊～輪切りにします。
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- 3
★でだしを温めて③、梅シソ漬けは種を取ってちぎり入れ、火を止めて盛ります。
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- 4
青のりを添えます
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