もみじがさとカブの＊浅漬け
chiibubu @cook_40055749
山菜もみじがさをカブと一緒に浅漬けに。保存袋でもみこむだけです。
このレシピの生い立ち
今年、頂く機会が多かったもみじがさを漬け物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山菜のもみじがさです。
葉っぱがもみじに似ています。 -
- 2
もみじがさは綺麗に洗い、塩(分量外)を入れた湯でさっと茹でます。(1~2分)
水に取り、固く絞って3~4㎝に切ります。 - 3
カブは2~3ミリの食べやすい大きさに切ります。
彩りのラディッシュは薄切りに。 - 4
保存袋などに全ての材料を入れて軽くもみこみ、暫く置いて下さい。
かぶが柔らかくなれば食べられます。
コツ・ポイント
袋で揉むだけです。
ラディッシュは彩りなので、人参でもok 。
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