半殺しひよこ๑ちょいピリそぼろ(；Θ；)
薄荷パン @cook_40049914
水煮のひよこ豆を半殺し(il・Θ・;)!!…にして炒め煮。しっかり味しみ食感も楽しめる♪味はちょいピリナポリタン？
このレシピの生い立ち
大好きなヒヨコ豆。だけど味がしみにくいのが難点。
半殺しにすれば、しっかり味もしみ、食感も楽しめると思いました。
半殺し…(il・Θ(il・Θ(il・Θ・;)!!ｶﾞｰﾝ………
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆はレンジで温めて柔らかくしてから、ホイッパーで半殺し（半潰し）状態にする。
-
- 2
間の詰まったホイッパーなら「カゴのひよこ」状態が楽しめます(笑)
-
- 3
潰し具合はこんな感じ。（1/3~半分くらい粒が残る程度）お好みで。
-
- 4
玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切り。
茄子は小さめの角切りに。
缶詰は汁を切っておく。 -
- 5
フライパンにオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎと塩を入れ、中火でしんなりするまで炒める。
-
- 6
人参とナスを入れ、2分程度炒める。
-
- 7
ひよこ豆を入れ、少し水分が飛ぶまで炒める。
-
- 8
イワシを入れ、ヘラで潰して混ぜる。
-
- 9
☆を入れて混ぜる。
時々混ぜながら煮詰める。（弱火~中火）
途中で味見して、薄ければ塩を少々。（今回は入れてません） -
- 10
水分がほぼ無くなり、しっとりした状態で火を止め、そのまま冷ます。
※煮詰め具合はお好みで良いです。 -
- 11
私はこんな感じに、ポロっとした感じまで煮詰めるのが好き。
-
- 12
今回使った缶詰です。缶詰を使うと体に良いイワシが手軽にとれます。
イワシはトマトとの相性も良いです♪ -
- 13
ご飯に乗せたり、パンやパスタにも合います。
春巻きもいけますよ~♪
コツ・ポイント
・野菜や豆を炒めて水分を飛ばしてから煮る事で、良く味がしみ込みます。
・冷ましている間に豆が水分を吸うので、「丁度良い」の一歩手前で火から下ろすと良いです。
・そんなに辛くはないですが、お子さんには豆板醤ナシでどうそ。
リアクション
似たレシピ
ズッキーニのそぼろ炒め煮
ズッキーニを使った炒め煮。味しみしみで最高です。
切って炒めるだけ高野豆腐そぼろ 覚書
見た目より味しっかりついた食感楽しめるそぼろです。お弁当にもお勧め！
mu_min 
コロコロ大根の鶏そぼろ煮
大根を下ゆでしておいたら、少ない調味料でしっかり味がしみて美味しい！鶏ひき肉の優しい味が大根にしみてます
簡単！小松菜そぼろあんかけ豆腐
お豆腐の食感をしっかり楽しめる麻婆豆腐のようです！ご飯もすすむ一品です！
いか缶のピリ甘辛味噌そぼろ
みじん切りにした材料を、フライパンで炒めるだけ。いか缶の甘さ、味噌のコク、豆板醤のピリ辛で、味はバッチリ決まります！
かんたん！！魚のそぼろ
鮭の中骨水煮とさばの水煮をブレンドしたそぼろです。カルシウムアップで家計にも優しいレシピです♪お弁当にも合いますよ〜
豚そぼろ 〜ちょい辛〜
ご飯にのせても、他の食材とあわせても、おいしくいただける一品です。
ツナそぼろで和風スクランブルエック♪
和風味が楽しめる、スクランブルエッグです！
ごはんが進みます☆さばそぼろ
さばの身をスプーンで削いで、野菜と炒め煮します。しっかりした味がご飯にマッチして、かなりご飯が進みます。食べすぎ注意の一品！！
☆竹の子の食感コリコリ塩そぼろ☆
竹の子のコリコリとした食感が楽しめる塩そぼろです！竹の子の味も活かせるよう塩味にしました。冷凍保存で長く楽しめます♪
ひよこ豆のメキシカンそぼろ丼
ほくほくひよこ豆にピリ辛そぼろ、クリーミーなアボカドにチェダーチーズ・・・おいしいメキシカンなそぼろ丼です☆
お弁当のご飯に♪レンジで簡単☆さばそぼろ
さばの水煮缶を使った、レンジで簡単さばそぼろ！うま味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当のごはんにぴったりです◎
韓国風！ごま油香るそぼろご飯～お弁当～
しっかりとした味付けでお弁当にも最適♪いつもとはひと味違う韓国風のそぼろご飯です！※ピビンパの具としても使えます。
新じゃがのピリ辛そぼろ煮
コロコロ小玉サイズの新じゃがと挽き肉を使った炒め煮です。豆板醤でピリ辛に♪
夏野菜旨辛そぼろ
夏野菜を消費したくて考えました。旨辛味が丼にもおかずにもぴったりです♡
もやしもそぼろ！味噌カツソースで鰯そぼろ
『つけてみそかけてみそ』＋めんつゆで、簡単時短！そぼろ状にしたもやしで、かさ増し＆食感・しっとり感UP⤴ご飯のお供に♪
イタリアンそぼろ☆
そぼろを甘辛くしないで塩とトマトで味付けすることで糖質オフ♡お酒のアテにもなります♡
懐かしいお味！里芋のそぼろ煮
里芋のねっとりとした食感を楽しめる、里芋のそぼろ煮です！懐かしい&優しいお味で箸が進みます⸜♥⸝
鶏そぼろサラダ
筍とナッツで食感を楽しもう！
見てね！肉レシピ 
さば缶そぼろ 梅風味
鯖の水煮缶を手軽に食べたくてアレンジしました
さくパンダー 
イタリアンナスの鶏そぼろ煮込み
イタリアンナスの食感（とろっとろ感）を活かした食べ方がしたくてチャレンジしました。
螻蛄蚯蚓 
お弁当に！さば缶でそぼろ
半分だけ残ったさば水煮缶をそぼろにしました。
無水鍋でそぼろ粉ふきいも
無水鍋ならほんの少しの水分でしっかり味がしみて美味しい☆
＊大根のちょい足しそぼろ炒め煮＊
創味シャンタンＤＸをちょい足し♪旬の大根がより風味深く味わえます(o^^o)♪
Dai柚Chan☆ 
じゃがいもの洋風そぼろ煮込み
じゃがいもをトマト味のミートソースで煮込みました
＊ナスと鶏そぼろのあんかけうどん＊
これだけで満足できる、しっかりした味のうどんです(^α^)Ψ
さば水煮そぼろ
さば水煮・生姜・かつお節でそぼろにしました。
mikechan_ 
鯖の水煮缶で簡単そぼろ
鯖の水煮缶をまるごと使用した栄養満点な鯖そぼろです！
★ジャガイモのカレーそぼろチーズのせ★
フライパンで簡単に出来ます☆そのまま食卓へ♪2012/10/31 話題入りしました
甘辛三色そぼろチャーハン
子供の頃を思い出す、懐かしい味の炒飯です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19943345
