トマトのパエリヤ
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
ミニトマト25個、旨みたっぷりのシンプルなパエリヤです。シンプルだけど、最高に美味！！
このレシピの生い立ち
美味しそうなミニトマトを見て思いついたレシピです。
想像を超えた美味しさです！
トマトのパエリヤ
ミニトマト25個、旨みたっぷりのシンプルなパエリヤです。シンプルだけど、最高に美味！！
このレシピの生い立ち
美味しそうなミニトマトを見て思いついたレシピです。
想像を超えた美味しさです！
作り方
- 1
材料、お米は洗ってザルにあげ水分を切る。
アンチョビーは包丁で叩いて刻んでおく。 -
- 2
フライパンにオリーブ油（アンチョビーの瓶に入っているオリーブ油大さじ2）＊を入れよく炒め、お米も加え更に炒める。
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- 3
水を入れ、半分量のトマトを入れ混ぜ、味をみて塩を二つまみくらい入れ味を調え、蓋をして3分炊く。
-
- 4
３に残りのトマトを加えオリーブオイル（大さじ1）を回しかけ、蓋をして火を弱めて10～12分で火を止め蒸らす。
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コツ・ポイント
トマトは2回に分けて、時間差で入れて、旨みをしっかり出す。
アンチョビーを浸け込んでいるオリーブオイルを使います（旨みが入った油になっている）
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