ハムと卵のヘルシー豆腐の彩り中華炒め

豆腐を角切りに、ハムを8等分、ほうれん草をざく切りに。

キッチンペーパーで豆腐の水を吸い取る。

卵を溶き、塩を加え混ぜる。
フライパンに油をひいてよく熱したら卵を入れ軽く混ぜてスクランブルエッグに。一度お皿に。

フライパンに油をひき、豆腐を炒める。

軽く焦げ目がつくまで炒めたら、ハムとほうれん草を加えて鶏ガラスープの素で味付け。

みりんと醤油を加えて絡むように混ぜたら、最後に卵を戻し全体にサッと馴染ませたら完成です。