アプリでひらく作り方
- 1
先に塩コショウ（画像を参考に）をしてから
包丁の背で筋を切りながら叩いて
肉を柔らかくしましょう -
- 2
小麦粉はしっかり付けて
余分をはらう
玉子もまんべんなく
パン粉はお好みのパン粉で -
- 3
天ぷら鍋は直径があればいいけど
フライパンがオススメ
140-150℃で揚げ始め160℃をキープ - 4
泡が細かくパン粉の香りがしてきたら
強火で180℃まで
この間6~8分コンロによって違うと思う -
コツ・ポイント
感覚もいいけど
温度計はあったほーが美味しくできます
玉子と小麦粉交互に重ねると
大きいとんかつができます
リアクション
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