☆タコのカラフル炒め

kuntanne
kuntanne @cook_40064822

簡単美味!ビールが進む夏の一皿。冷えた白ワインにも♪
このレシピの生い立ち
この時季、美味しいタコをよくいただきます♪
先日カフェのランチで、しらすが入った前菜が美味しくてタコ料理にもアレンジできるかも!とヒントを得ました。

☆タコのカラフル炒め

簡単美味!ビールが進む夏の一皿。冷えた白ワインにも♪
このレシピの生い立ち
この時季、美味しいタコをよくいただきます♪
先日カフェのランチで、しらすが入った前菜が美味しくてタコ料理にもアレンジできるかも!とヒントを得ました。

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材料

二人分
  1. ゆでダコ 足1本
  2. ズッキーニ 1/2
  3. パプリカ 1/2
  4. しらす 大さじ2
  5. にんにく 1かけ
  6. オリーブオイル 大さじ2~3
  7. 昆布 小さじ1/4
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    【切る】にんにくはみじん切り、タコは1㎝の厚さ、ズッキーニとパプリカはタコより少し小さめに切る。

  2. 2

    【炒める1】フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火であたためる。

  3. 3

    【炒める2】にんにくの香りが出てきたら中火、パプリカを入れ油が馴染んだら、同様にズッキーニ、タコの順で入れさっと炒める。

  4. 4

    【味付け】昆布茶としらすを加え、味を見て塩コショウをたしてできあがり。

  5. 5

    【アレンジ】パスタ入れても美味しいです。

コツ・ポイント

二人分ですが、一人でも食べれるかも。
冷めても美味しいですよ~。
炒め過ぎてタコが硬くならないように注意です!

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kuntanne
kuntanne @cook_40064822
に公開
2011年秋に結婚して主婦の仲間入りしました。 ダンナ様は食べ歩きが好きでお酒もたくさん飲むので、美味しいお料理作りに日々励んで?楽しんでます。…2013男の子のママになりました。元気いっぱいヤンチャ坊主を追い掛けながらできる簡単、でも美味しくて栄養いっぱいのレシピを探す毎日です。
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