スパイスから作る本格チキンカレー

クックQWB4WN☆
クックQWB4WN☆ @cook_40273293

スーパーで買えるスパイスでカレーを作るためのレシピです。
このレシピの生い立ち
基本的なレシピはここを参考にました。
https://www.youtube.com/watch?v=IP6q9HpKeUY&t=53s

スパイスから作る本格チキンカレー

スーパーで買えるスパイスでカレーを作るためのレシピです。
このレシピの生い立ち
基本的なレシピはここを参考にました。
https://www.youtube.com/watch?v=IP6q9HpKeUY&t=53s

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. A)ガムラマサラ 大さじ3杯
  2. A)カルダモン 大さじ1杯
  3. A)クミン 大さじ1/2杯
  4. A)チリペッパー 大さじ1/2杯
  5. A)ターメリック 大さじ1/2杯
  6. 鶏もも肉 2枚
  7. 玉ねぎ 2個
  8. 人参 1/2本
  9. セロリ 1本
  10. トマト 2個
  11. ヨーグルト(プレーン) 大さじ5杯
  12. カッテージチーズ 100g
  13. にんにく 3かけ
  14. オリーブオイル 50グラム

作り方

  1. 1

    Aを混ぜる。
    ※SB のガライマサラであれば、瓶丸々一本分。

  2. 2

    鶏肉を一口サイズに切ってから、表面に焦げ色をつけておく(焦げ色に旨味が凝縮する!)

  3. 3

    ・玉ねぎと人参をみじん切り
    ・セロリの葉部分をさく切り
    ・セロリの茎部分を粗いみじん切り

  4. 4

    ・トマトをざく切り

  5. 5

    ・にんにくをみじん切り
    ・鍋にオリーブオイルをいれて、にんにをいれる(弱火)

  6. 6

    ・にんにくの色が変わったら中火にして、2の野菜をいれる
    ・塩をふって、水分が失くなるまで中火でソテー

  7. 7

    ・トマトを加える
    ・水分がなくなったらスパイスを入れてソテー

  8. 8

    ・焦げ目をつけておいた鶏肉をいれる
    ・ヨーグルトとチーズをいれて、馴染ませる

  9. 9

    水をひたひたくらいに入れて、煮込む(50分位)

  10. 10

    味が足りなかったら、塩を追加する

コツ・ポイント

辛さはチリペッパーの量に依存するので、辛いのが苦手な人は入れなくても良いかもしれません。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
クックQWB4WN☆
クックQWB4WN☆ @cook_40273293
に公開

似たレシピ