簡単！かぼちゃ＆鶏ひき肉のそぼろ煮
成田くま子 @cook_40147897
失敗なしのお袋の味！調味汁にかぼちゃを入れるだけなので、料理ベタさんも慌てず完成できます！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物って実は超簡単。ひき肉入りだと男性もおかずとして食べてくれますよ♫自分の覚書として…
お弁当用の濃い味が好きな方は、醤油、砂糖共に倍量してね。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種をとり、まるごとレンジ3分チン！チンするとかぼちゃが切りやすいよ。冷めたらひと口大に切る。
- 2
火をつける前の鍋に〜
★の材料を全て入れ、鶏ひき肉も入れてほぐし混ぜたら点火！強火で煮立たせアクが出ればとる。 - 3
中火にしたら、かぼちゃを投入。落としぶたをしてそのまま5〜6分煮ます。煮過ぎると後でかぼちゃが溶けちゃうからガマン！
-
- 4
そこへ溶いた片栗粉をいれてサクッと一混ぜ30秒してトロミをつける。
- 5
火を止めて10分〜好きなだけ放置！(笑)5〜6分と硬めに煮たのは余熱で柔らかくなるのを見越してなのだー
- 6
放置して冷ませば、味も染み込み柔らかくなってます！私の見本もちょいと煮過ぎた…国産かぼちゃは柔らかいのよね
-
コツ・ポイント
かぼちゃはチンすると切りやすいよ。
煮過ぎるとドロドロになるから注意！
リアクション
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