サバ缶とエビのカラフルアヒージョ

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ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903

サバ缶の旨みまるごと、パプリカでカラフルに( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
エビと野菜だけのアヒージョにするには、エビの量が心もとない(‾◇‾;)
サバちゃんいい仕事するやん♡

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材料

  1. サバの水煮缶 1/2〜2/3缶
  2. エビ 15尾くらい
  3. じゃがいも 1個
  4. エリンギ(太っちょなやつ) 1本
  5. ピーマン 1個
  6. 黄色パプリカ 1/6個
  7. 赤色パプリカ 1/6個
  8. にんにく 1〜2片
  9. 鷹の爪 1本
  10. 塩 適量
  11. オリーブオイル スキレットに半分位
  12. マジックソルト 適量

作り方

  1. 1

    エビは解凍する、
    にんにくは刻むなり潰すなり、
    じゃがいもはレンチンして一口大、
    パプリカやピーマンも好みのサイズに切る

  2. 2

    エリンギは2cmの厚さの輪切りにして、天地に細かく格子の切り込みをいれてみました
    あら不思議！ホタテの貝柱のようw

  3. 3

    スキレットにオリーブオイルを注いでにんにくと鷹の爪を入れて点火する
    ごく弱火でジワジワ〜あらいい香り(⌒▽⌒)

  4. 4

    真ん中にサバ缶のサバを崩れないように入れて、周りにエビとじゃがいもとエリンギを入れる
    缶の中の汁もまわしかけちゃお！

  5. 5

    ピーマンとパプリカをバランスよく散らし塩を入れて中火、沸騰して5分くらいしたらマジックソルトを振って完成( ^ω^ )

  6. 6

    軽くトーストしたバゲットにオイルがしみしみ…
    うんめー＼(^o^)／

コツ・ポイント

ねーっす＼(^o^)／

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ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903
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日々のご飯を記録中〜( ^ω^ )改めて見ると鯖率高いな…
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