鳥手羽と長芋の煮物
たかしゃん☆ @cook_40093667
長芋と鳥手羽元の煮物です。
お酢のおかげでやわらかさっぱりに仕上がります。
このレシピの生い立ち
元々作っていた煮物なのですが奥さんは初めて長芋の煮物を食べたと言っていたのでレシピを載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥手羽元は塩を振っておいておく。
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- 2
長芋は食べやすい大きさに切っておく。
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- 3
油を少しひいたフライパンで鳥手羽元と長芋に焼き色が付くまで中火で加熱する。
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- 4
残りの材料を全て入れて15分煮たら完成。
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コツ・ポイント
煮汁が足りない時はキッチンペーパーで落し蓋をすると良いです、
15分以上煮込むと長芋が柔らかくなり過ぎるので味を染み込ませたい時は冷まして味を染み込ませると良いです。
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