豚肉&大根&人参のきんぴら風炒め♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

ピリ辛のきんぴら風炒めです。ご飯によし、おつまみにもオススメです!
このレシピの生い立ち
息子がきんぴらが好物で、きんぴらの味付け作ってみました。

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材料

1~2人分
  1. 豚小間切れ肉 150㌘
  2. 大根(スティック状に切る) 豚肉と同量
  3. 人参(スティック状に切る) 大根の1/3の量
  4. ☆水 150㏄
  5. 粉末和風だしの素 中さじ1
  6. めんつゆ 大さじ3
  7. ごま 大さじ2
  8. 塩、こしょう 少量
  9. 水菜(食べやすい大きさに切る) 少量

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、豚小間切れ肉をいれ、塩、こしょうしながら焼く。大根、人参も加える。

  2. 2

    1に☆を入れ、水分がなくなるまで煮る。仕上げに、ごま油を入れ、全体に馴染ませる。

  3. 3

    器に盛り、水菜を散らして完成。

コツ・ポイント

人参と大根は、同じ太さに切るようにする。

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レシピ作者

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
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二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ~ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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