焼き鮭と大葉の和風チャーハン

クックCB87NC☆ @cook_40273878
残り物の焼き鮭と冷やご飯を使って、フライパンしか使わずに作れる、結構イケる和風チャーハンです。手抜きランチなどに。
このレシピの生い立ち
パック入りの塩鮭が家族の人数より多い時に、残った一切れでカンタンランチを作ろうと考えました。
作り方
- 1
焼き鮭は骨を取り除き身をほぐす。
大葉はみじん切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油少々を入れ熱し、ほぐした鮭と御飯に塩コショウをして炒める。
全体に熱を通したら、片側に寄せる。 - 3
空いたスペースに卵を割り入れてかき混ぜ、ある程度固まったら、全体的に混ざるように炒める。
- 4
最後に大葉を加えて、鍋肌に醤油を加えサッと混ぜ炒める。
胡麻をふりかけて出来上がり。
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