焼き鮭と大葉の和風チャーハン

クックCB87NC☆
クックCB87NC☆ @cook_40273878

残り物の焼き鮭と冷やご飯を使って、フライパンしか使わずに作れる、結構イケる和風チャーハンです。手抜きランチなどに。
このレシピの生い立ち
パック入りの塩鮭が家族の人数より多い時に、残った一切れでカンタンランチを作ろうと考えました。

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材料

  1. 焼き鮭 1切れ
  2. 2個
  3. 大葉 4枚
  4. 御飯 2杯
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 大さじ1
  7. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    焼き鮭は骨を取り除き身をほぐす。
    大葉はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を入れ熱し、ほぐした鮭と御飯に塩コショウをして炒める。
    全体に熱を通したら、片側に寄せる。

  3. 3

    空いたスペースに卵を割り入れてかき混ぜ、ある程度固まったら、全体的に混ざるように炒める。

  4. 4

    最後に大葉を加えて、鍋肌に醤油を加えサッと混ぜ炒める。
    胡麻をふりかけて出来上がり。

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レシピ作者

クックCB87NC☆
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