ひじきは、たっぷりの水に浸してもどします。

梅は予めたたいておきます。

カブを短冊切りにします。

水でもどしたひじきをザルにあげます。
水はとっておきます。

フライパンにカブを入れ、ひじきのもどし水を大さじ2程加え、蓋をして蒸焼きします。

カブに火が通ってきたら、一度お皿にあげておきます。

カブにひがとおってきたら、一度お皿にあげます。

フライパンに油を入れ、ひじきを炒めます。

ひじきに油が馴染んだころ、かぶと梅を加えます。

全体が馴染むまで2〜3分ほど炒めたらできあがり。