エコ料理【小豆茶の後で】小豆入り肉そぼろ
chiibubu @cook_40055749
小豆茶を煎じた後の小豆を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
毎日カルンさんの小豆茶を作っています。小豆茶の後の小豆が勿体ないので、色々作っています。
健康美人～香ばしい小豆茶と楽しみ方
レシピID: 18812374
エコ料理【小豆茶の後で】小豆入り肉そぼろ
小豆茶を煎じた後の小豆を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
毎日カルンさんの小豆茶を作っています。小豆茶の後の小豆が勿体ないので、色々作っています。
健康美人～香ばしい小豆茶と楽しみ方
レシピID: 18812374
作り方
- 1
小豆茶の後、まだ温かいうちにスリコギ等で潰す。完全に潰さなくていいです。
固い場合は、二番煎じして柔らかくして下さい。 -
- 2
少しの油で生姜、ねぎを炒め、肉を入れて炒めます。
-
- 3
潰した小豆と調味料を入れて弱火で炒めます。
味見してお好みに仕上げて下さい。 -
- 4
焼いたお豆腐にのせたり。
-
- 5
カボチャと煮たり。
いとこ煮？そぼろ煮？
-
- 6
卵焼きに入れたり。
私はこれをするために作りました(^^)
-
コツ・ポイント
小豆が固い場合は、もう1度茹でて下さい。私は２度煎じたものを使っています。
小豆が入っていると醤油でも味噌っぽくなります。味噌、醤油、どちらでもok 。
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