アプリでひらく作り方
- 1
アジは塩をふり焼いて身をほぐす。
ネギは細かくきざむ。
新生姜は細切りにする。
卵はといておく。 - 2
フライパンに油を少し多めに敷いて、卵を入れてからごはんを投入する。
- 3
卵とごはんを、水分が飛ぶまで炒める。
- 4
アジと新生姜を入れて混ぜながら素早く炒め、塩としょうゆで味付けする。
- 5
ネギを入れてフライパンをあおり、器に盛る。
- 6
かつお節と七味唐辛子を好みの量ふって、完成！
コツ・ポイント
常に強火で、とにかく素早く炒めること。
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