さんまの塩焼き

♪ごんた's cooksnap of when they made さんまの塩焼き.
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ビタクラフト
ビタクラフト @vitacraft

魚焼きグリルを使わずにグリルパンで調理。ふっくらとした焼き上がりで、後片付けも簡単！
このレシピの生い立ち
※ビタクラフト グリルパン（https://goo.gl/U9PFvG）
　ビタクラフト グリルパン ミニ
（https://goo.gl/M9QA6d）
を使ったレシピです。

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材料

1人分
  1. さんま 1尾
  2. 塩 小さじ1/2
  3. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    さんまはさっと洗って、水気を拭き取り、塩をふって20～30分おく。

  2. 2

    グリルパンの表面に薄く油を塗り、フタをして中火で予熱する。

  3. 3

    さんまは水気を拭き取り、半分に切って盛り付けたとき上になる方を下にして並べ、フタをする。

  4. 4

    中火のまま約3分焼き、焼き色がついたら裏返す。このとき前後の溝(※)に小さじ1ずつの水を入れ、フタをする。

  5. 5

    中火のまま1～2分焼き、水分が無くなったら少し火を弱める。

  6. 6

    焼き色がついたらフタを開けて1～2分焼き、表面をパリッとさせる。

コツ・ポイント

※ビタクラフト グリルパンにある前後の溝に小さじ1ずつの水を入れると、蒸し焼きになり、ふっくらとした仕上がりになります。

※火加減や加熱時間などは、お使いの調理器具に合わせて適宜ご調整ください。

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ビタクラフト
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高品質ステンレス鍋・フライパンのメーカー「ビタクラフト」公式アカウントです。ビタクラフトのブランド名は「ビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）の鍋」に由来しています。公式サイトhttps://www.vitacraft.co.jp/公式オンラインショップhttps://www.vitacraft.co.jp/shop/
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