とろ〜り♡大好き半熟卵♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
みんな大好き半熟卵♪ラーメンにも、ハンバーグにも、ドライカレーにも添えるだけで、ひとランクアップしますよ〜^^♥
このレシピの生い立ち
ドライカレーを作った時に、トロトロの半熟卵を乗せたくて作りました。
ドライカレーに、乗っているとテンション上がる〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
手鍋に卵入れて、かぶる位の水を入れます。
火にかけて、沸騰したらグツグツした状態で5分茹でます。 -
- 2
氷水を用意します。（これ大事！）
沸騰後5分経った卵を穴あきお玉等で氷水に移して急冷して下さい。
- 3
卵が冷えたら半分に割って下さい。
トロ〜り半熟卵の出来上がりです♡ -
- 4
数個卵を切る時は、包丁に黄身がついて、次の卵を汚してしまうので、キッチンペーパーで包丁を拭いてから次の卵を切って下さい♡
コツ・ポイント
卵を茹でた後は、キンキンの氷水につけて急冷して下さい。
予熱でドンドン固まりますので、氷水につけることが重要ポイントです*ˊᵕˋ*♪
リアクション
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