★ドイツの菓子パン＊シュトーレン＊№１♪
ドイツでクリスマスに食べられる菓子パン！
ドライフルーツとクルミたっぷり入った
発酵なしで作る美味しい＊シュトーレン＊♪
このレシピの生い立ち
お友達がシュトーレンが食べたいけど
お店で販売されてないと聞きました。
ドイツのクリスマスの菓子パンだそうで
今の時期は販売してないんでしょうね。
と言う事で私なりにいろんな方の作り方を
拝見して自分流に簡単な方法で作ってみました。
★ドイツの菓子パン＊シュトーレン＊№１♪
ドイツでクリスマスに食べられる菓子パン！
ドライフルーツとクルミたっぷり入った
発酵なしで作る美味しい＊シュトーレン＊♪
このレシピの生い立ち
お友達がシュトーレンが食べたいけど
お店で販売されてないと聞きました。
ドイツのクリスマスの菓子パンだそうで
今の時期は販売してないんでしょうね。
と言う事で私なりにいろんな方の作り方を
拝見して自分流に簡単な方法で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●のドライフルーツとラム酒と水を耐熱ボールに入れてレンジで２分チン！します。
一晩漬けるのを省き時短になります。 -
- 2
素焼きクルミを
粗目に刻みます。 -
- 3
１に２を加えて
混ぜ合わせます。＊ドライフルーツは
パイン・パパイヤ・マンゴー・レーズン・クランベリーの５種です。 -
- 4
別のボールに◎を全て入れます。
バターは常温でやわらかくして加えます。今回はシナモンとナツメグは後で加えました。 -
- 5
４を素手て丁寧に
捏ねます。 -
- 6
５に３を加えます。
今回はここで
シナモンとナツメグを加えました。 -
- 7
６を丁寧に捏ねて
ひとまとめにします。 -
- 8
まな板に７を移して平らに広げます。
長さ約１８㎝×２５㎝に広げます。 -
- 9
８を
上下を折り込んで
形を整えます。 -
- 10
９を鉄板に敷いて
クッキングシートにのせます。 -
- 11
１8０℃で予熱した
オーブンに入れて
１６０℃で４０分焼きます。
焼き上がったら
直ぐにオーブンから取り出します。 -
- 12
１１が熱いうつに
溶かしバターを刷毛て塗ります。
底もしっかり塗ります。 -
- 13
１２にグラニュー糖を振り掛けてまぶします。
-
- 14
１３をラップで包んでケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
-
- 15
１４の粗熱が取れたら粉砂糖をたっぷりまぶします。
-
- 16
カットします。
-
- 17
袋に入れ脱酸素剤を入れてシーラーで止めシールを貼って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ボールに材料を入れて混ぜるだけです。
ドライイーストを使わずに
ベーキングパウダーで発酵いらずです。
つくれぽ
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