さっくさくの★きなこ＆黒ゴマクッキー
おこげごはん @cook_40050723
植物油ときな粉でさっくさくのクッキーが超簡単にできます！冷凍庫にストック必須！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単にクッキーがたべたい！きなこをココア味など替えて何本か冷凍しておけば、すぐに切って焼いておもたせにも便利。クッキーは型抜きや丸めるのが手間だが、アイスボックスクッキーすれば驚くほど簡単＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
油に砂糖 塩を泡だて器で擦りまぜる。溶き卵も混ぜて、よく乳化させる（なじませる）
- 2
黒ゴマを混ぜてから、ふるった粉類を加ヘラでまとめる。黒ごまは後でだと混ぜにくい。
- 3
まとめたら、ラップを長めにカットし生地を包み、棒状にまとめる。長くなるので2つに分けてもよい。直径7ｃｍになるよう
- 4
そのまま冷凍庫で凍らせる。7㎜くらいにスライス、オーブンシートをしいた天板に並べ、予熱して180度で15分～しっかり焼く
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コツ・ポイント
油はサラダ油やなんでも。液状油なので手間なく混ぜられる。若干やわい生地だが、サラダ油はべたつかず、ラップで簡単にまとめてしまえばらくちん。できれば数時間～一晩しっかり凍らせると、綺麗にスライスできます。よく切れる包丁でスパッと切るとよい。
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