我が家流！醤油麹de松前漬け
オリエンタルママ @cook_40039321
健康乾物のがごめ昆布とスルメイカがあり、自家製醤油麹で旨みあふれる減塩松前漬けで
す。年末に作るとお正月の1品です！
このレシピの生い立ち
自家製醤油麹を様々な料理に活用してみたいなと、
おひとり様タイムを楽しんでいます＾＾
我が家流！醤油麹de松前漬け
健康乾物のがごめ昆布とスルメイカがあり、自家製醤油麹で旨みあふれる減塩松前漬けで
す。年末に作るとお正月の1品です！
このレシピの生い立ち
自家製醤油麹を様々な料理に活用してみたいなと、
おひとり様タイムを楽しんでいます＾＾
作り方
- 1
スルメイカは細くカットする
人参も皮をむき4センチ程度の長さの細切りする -
- 2
湯を沸かし酒を入れ沸騰したら火を消す
- 3
ボールにカットしたスルメイカ・がごめ昆布・2を入れてよく箸で混ぜる
-
- 4
3の中に、混ぜ合わせたbも最後に入れてよく混ぜてビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で保存する
-
- 5
ビニール手袋で混ぜると早くなじみます
-
- 6
2袋に分けてます
★家族の少ない方は半分量でどうぞ！ -
コツ・ポイント
味を見て足りなければ醤油麹を足されるとよいです
冷蔵保存で4～5日で頂くとよいです
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