紅白で新年を祝う♪ 富有柿の白和え
有田焼老舗の香蘭社 @cook_40165853
おせち料理の定番「人参の白和え」を富有柿に、小さなお子様とも祝える一品へ！
このレシピの生い立ち
色鮮やかな富有柿は豆腐の白さを際立たせ、新年にふさわしい祝いの一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにくるみ、重しをのせてしばらく水気を切っておきます。
- 2
しめじはほぐして、（A）で煮て冷ましておきます。
春菊はゆでて食べやすい長さに切ります。 - 3
水気を切った豆腐と、（B）の和えごろもをなめらかになるまで混ぜます。
- 4
うすいくし型に切った柿と、汁気を切ったしめじと、春菊を和えごろもで和え、器に盛り付けて、できあがり。
- 5
使用した香蘭社の器は【オーキッドレース ボウル 径23㎝】です
TVドラマのシーンの中にもによく見かけますよ♪
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- 6
https://www.koransha.co.jp/shop/o-kiddo/1511.html
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- 7
レシピ協力：レシピ開発研究所
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