野菜たっぷり萌え断ミートローフ
美味しい断面研究会 @cook_40150643
記念日やパーティーの食卓を彩る、インスタ映えなミートローフを野菜たっぷりで作ってみました。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子どものために、ハンバーグよりも野菜をたくさん入れられるミートローフにしました。断面が美しく、食卓の彩で、パーティーも盛り上がり、インスタ映えもします。
アプリでひらく作り方
- 1
型の内側に薄くサラダ油を塗る。
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- 2
ボウルに合い挽き肉と塩を入れ粘りが出るまでしっかり混ぜる。玉ねぎみじん切りをバターで炒め、コーン、コンソメも加え冷ます。
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- 3
別のボウルにパン粉と牛乳と溶き卵を入れ、しっとりなるまで混ぜる。さらに具材を合わせて、しっかり捏ねる。
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- 4
材料に薄く薄力粉をまぶしておく。
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- 5
肉の1/3を型に詰める。材料を彩りよく並べ、残りの肉を隙間なく詰める。
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- 6
200℃に予熱したオーブンに入れ、50分程焼く。
- 7
型から外し、切れ味のいい包丁で、お好みの厚さにカットする。
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コツ・ポイント
ひき肉は、粘りが出るまでしっかり捏ねることと、型に詰める際に空気を入れないことで、切る際に型崩れすることを防げます。
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