祖母から習ったあさりの酒蒸し
まなぶ。 @cook_40260631
祖母から教わったあさりの酒蒸しをご紹介します
このレシピの生い立ち
僕の大好きだった祖母に教わったあさりの酒蒸しが簡単に感じたのでレシピをあげてみました。とてもシンプルです
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩抜きしておき、野菜やきのこ等を小さめに切ります
- 2
酒をフライパンに入れ、気泡が出る位に温めたら塩抜きしておいたあさりを入れ蓋をします
- 3
あさりが開いてきたら予め切っておいたお野菜やきのこを入れて熱を通し、お醤油で味を整えれば完成です
コツ・ポイント
季節のお野菜、冷凍庫に残ったお野菜やきのこでも代用できます。ここではほうれん草とエリンギでご紹介しています
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