あさりの酒蒸し

さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702

あさりを、美味しく味わえる酒蒸しです。
このレシピの生い立ち
お母さん伝言

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材料

  1. あさり 1パック
  2. オリーブオイル 大1
  3. にんにく(みじん切り) 1かけら
  4. 白ワイン 80ml
  5. 醤油 小2
  6. 細ネギ 1本

作り方

  1. 1

    あさりの砂抜きをしたら、水を切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをまわし、中火でにんにくのみじん切りを入れて、香りが出たら、あさりを入れる。

  3. 3

    あさりを入れ、白ワイン80ml入れたら、ふたをする。

  4. 4

    3分程度して、口が開いたら、お醤油をかけて、切った細ねぎを散らして、おしまい。

  5. 5

    あさりの酒蒸し が「あさり酒むし」の人気検索でトップ10入りしました!ありがとうございます。

コツ・ポイント

あさりは、呼吸しています。砂抜きで、うっかり酸欠にならないように水を良く変えるように注意してください。死んでしまいます。

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レシピ作者

さわぴょんぴょん
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たくさん食べる主人と元気な子供達と鎌倉に住んでます。子供の好きな料理とお酒好きに合う料理の両立を模索し続けてます。
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