あさりの酒蒸し

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クックねこみい☆
クックねこみい☆ @cook_40105869

あさりの酒蒸し、ビールやワインのお供に！
このレシピの生い立ち
沢山あさりを貰いお酒のつまみにと作ってみました。

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材料

  1. あさり(砂抜き処理後) 300g位
  2. ネギ 1本
  3. ニンニク 1片
  4. バター 30g
  5. 酒 1/4カップ
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    あさりはよく洗いザルで水切りします。ネギはざく切り、ニンニクはみじん切りします。

  2. 2

    フライパンにバター、ニンニクのみじん切り(チューブのニンニクでも可)を香り立つまで炒めます。

  3. 3

    そこにあさりを入れ炒め、ネギ、酒を入れ蓋をして蒸し焼きします。

  4. 4

    あさりが開いていたら蓋を開け、醤油をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

特にはありませんが、あさりと一緒に今回はネギですが、玉ねぎやスナップエンドウ、ジャガイモも美味しいです。

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