野菜たっぷり!豚肉と小松菜の炒めもの☆

mai☆☆
mai☆☆ @cook_40062343

野菜たっぷり節約、時短レシピです。子供も大好きなちょっと甘めの味付けの野菜炒め。
このレシピの生い立ち
お家にある材料で作りたかったので。

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材料

  1. 豚コマ 200g
  2. 小松菜 1袋
  3. 2個
  4. 人参 1/2本
  5. しめじ 一房
  6. (下味)
  7. 砂糖 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. (合わせ調味料)
  10. 砂糖 小さじ2
  11. しょうゆ 大さじ2
  12. 大さじ2
  13. ニンニク 一カケ
  14. ごま 炒め用 適宜

作り方

  1. 1

    豚コマに下味を付けて10分以上置きます。

  2. 2

    お肉に下味を付けている間に他の材料を切ります。
    小松菜はザク切り、人参は千切り、しめじは小房に分けておきます。

  3. 3

    卵をといてふんわりと炒り卵を作り取り出しておきます。

  4. 4

    ごま油にニンニクのみじん切りを入れ香りがたったら豚肉を炒めます。下味が付いているので焦げないように注意して下さい。

  5. 5

    肉にある程度火が通ったら人参→小松菜の茎部分→葉→しめじを入れしんなりするまで炒め、合わせ調味料を入れます。

  6. 6

    最後に卵を入れて軽く馴染ませたら出来上がりです。
    卵は最後に入れるとふんわり色もきれいに仕上がります。

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レシピ作者

mai☆☆
mai☆☆ @cook_40062343
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たくさん食べる夫&育ち盛り11才&9才の兄弟の4人家族です。ボリューム満点で節約レシピを日々模索中。子供の野菜嫌いが目下の悩み(−_−;)苦手克服レシピを考案中です。
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