むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き
やれゆは @cook_40050134
カレーマヨ！子供も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉でレシピ色々考えています。
鶏胸肉のパサつきは子供は苦手なので子供も美味しく食べられる味付けと焼き加減に！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は全体にフォークでグサグサ穴を開けておきます。
-
- 2
つけだれをビニール袋に入れて、鶏肉も入れたら空気を抜いてモミモミ。
10分以上漬けておきます。 -
- 3
中火で皮目から焼き色がつくまで蓋をしてじっくり焼きます。
今回は野菜の細切りも一緒に加えてます。 -
- 4
裏返したらまた焼き色がつくまで焼いて火を止めます。
蓋は開けずにそのまま10分ほど蒸らして中まで余熱で火を通します。 -
- 5
食べやすい大きさに切って器に盛り付けてください。
残ったソースを上からかけて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
油は敷かずつけだれのマヨネーズと鶏皮の脂で焼いていきます。
余熱で火を通すのでパサつかずしっとり仕上がります。
リアクション
レシピ作者
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