ヘルシー梅茗荷大葉を巻いた鰯のレモン蒸し
inyako @cook_40055834
鰯を梅、大葉と茗荷を巻いてレモン汁で蒸し焼きしてさっぱりと頂きます♥レモンで生臭さもカット☆免疫力アップ(‾▽‾)b
このレシピの生い立ち
鰯・・・
安くてうまい。。最高の食材。。(‾ー‾)♡
鰯に梅はド定番ですが、それに香味野菜をプラスしてみました。
なぜか
息子がお気に入りになってます
ヘルシー梅茗荷大葉を巻いた鰯のレモン蒸し
鰯を梅、大葉と茗荷を巻いてレモン汁で蒸し焼きしてさっぱりと頂きます♥レモンで生臭さもカット☆免疫力アップ(‾▽‾)b
このレシピの生い立ち
鰯・・・
安くてうまい。。最高の食材。。(‾ー‾)♡
鰯に梅はド定番ですが、それに香味野菜をプラスしてみました。
なぜか
息子がお気に入りになってます
作り方
- 1
イワシは3枚におろす。
(無料ならば、鮮魚コーナーの店員に頼みましょう(￣ᴥ￣)ｳﾝｳﾝ)✪２尾分を半身にカット
- 2
梅干は種を取り
たたき潰す茗荷は千切り
- 3
身の方に梅干の果肉を塗り
大葉をのせて茗荷をおきくるくる巻いて
楊枝でとめる酒を軽く振る
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し
3を入れる - 5
焼けるところは焼いて焼き目がついたら
レモン汁をかけて弱火で蒸し焼き
（3、4分） - 6
⑤をお皿に盛る。
- 7
⑥のフライパンにドレッシングを入れて熱する
ちょっと煮詰まらせ
⑤にちょこっとかけて出来上がり - 8
★のドレッシングの代用として
甘酢１+ごま油3分の１+七味少々を混ぜ合わせたもの
コツ・ポイント
3の下ごしらえがすんだら
冷蔵庫で保存し食べる直前に調理でいいかとおもいます。
ポイントは、
レモン汁で蒸して火を通す。かな
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