半熟卵のスコッチエッグ
ヤマチャン家 @cook_40056394
オレペのレシピをベースに作りました。
トップ10入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
子供と旦那が半熟卵が大好きなので作りました。
このソースはこってり甘目なので一つでおなか一杯になります
半熟卵のスコッチエッグ
オレペのレシピをベースに作りました。
トップ10入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
子供と旦那が半熟卵が大好きなので作りました。
このソースはこってり甘目なので一つでおなか一杯になります
作り方
- 1
半熟卵を作る。
沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を割れないようにそっと入れ、６分ほどゆでる。 - 2
半熟卵を作ってる間に玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをみじん切りし、炒め、冷ます。
- 3
６分たったら、冷水に入れ、３分程度冷やす。３分たったらそのまま水の中で皮を剥く
- 4
半熟卵を冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
- 5
冷えた野菜とひき肉をボールに入れ軽く混ぜる。パン粉と牛乳を入れ塩コショウしてよくこね、５等分する。
- 6
冷蔵庫から出した卵に小麦粉（分量外）
をまぶす。小麦粉と水を別のボールに入れ混ぜておく。 - 7
肉１／５個を手の中で出来るだけ広げて卵に巻く。俵型のハンバーグみたいにする
- 8
小麦粉水にくぐらせパン粉（分量外）につける
- 9
フライパンに２～３センチ程度に油を入れ、１７０～１８０度に熱し、上げ焼きにする
- 10
ケチャップ、マヨネーズ、とんかつソース、砂糖を混ぜ、ソースを作る
コツ・ポイント
揚げ焼きにする時、お肉がフライパンにくっついて剥げてしまうので１～２分ほどしたらひっくり返してください。
似たレシピ
-
-
-
-
☆意外に簡単♪半熟卵のスコッチエッグ☆ ☆意外に簡単♪半熟卵のスコッチエッグ☆
まずいと言われるイギリス料理にも美味しいものはあるんだよー！レシピ検索top10入り感謝♪2014,03,03
-
-
-
意外に簡単！とろ〜りスコッチエッグ 意外に簡単！とろ〜りスコッチエッグ
2016年1月12日トップ１０入り✨みんなが大好きな組み合わせのハンバーグ×卵 的な♪固ゆでなら小さなお子様にも♡
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974635
