辛旨！もやし炒め～中華風～
Dr．ネコアルク @cook_40060939
中華風の辛旨もやし炒めです（＾＾）♬
このレシピの生い立ち
「もやし炒め」は、中華料理に分類されるはずなのに、中華っぽいもやし炒めを見かけないので、中華風にもやし炒めを作ってみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
もやしのひげと根を取り除き、洗ってザルに上げ、水気をしっかり切っておく。
- 2
サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れ、中火で香りが立つまで炒めたら、１．のもやしを入れる。
- 3
さらに、☆の材料3種を加えて炒め、全体になじんだら、もやしだけ取り出して、器に盛り、焼き汁は残しておく。
- 4
３．の焼き汁を強火で熱し、1/3の量になるまで煮詰める。
- 5
３．のもやしに４．をかけ、黒コショウを振ったら、出来上がり！
コツ・ポイント
※もやしのひげと根は、食感をよくするために取り除いているだけなので、時間がなければ、省略しても大丈夫です（＾＾）ｖ
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