梅と大根のお粥
moriwaki @cook_40055791
朝ごはんにも合いそうなさっぱり味の梅粥
大根の食感がアクセントになります
このレシピの生い立ち
仕事に行く前にささっと用意出来るお粥はないものか…と考え、手間が掛からない梅粥を作りました
薄味なので朝からでも食べやすかったようで、完食してくれました
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあけ、水気をきる
大根は１cm程度の角切りにする
梅干１個は良く叩き、２個は粗く刻む - 2
鍋に米・大根・水を入れ火にかける
沸騰したら弱火にし、時々焦げ付かないように底の方から混ぜながら30分程度煮込む - 3
出来上がり直前に叩いた梅干を加え、全体を混ぜる
器に盛り付け、刻んだ梅干と小ねぎを載せる
コツ・ポイント
今回は大根の葉もあったので加えましたが、なくても良いです
味が物足りないようなら、少量の醤油を加えても
リアクション
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