熱湯で煮るのがポイント！朝昼夕♪大根粥
白雲堂 @787choahikihabuyama
罪悪感なしで、美味しいお粥をたっぷりと食べられます。
大根入りで満腹感あり！
あまり混ぜないので、サラッとしています。
このレシピの生い立ち
時時お粥を作りますが、少量の千切り大根を加えて作ってみたら美味しかったのです。
熱湯で煮るのがポイント！朝昼夕♪大根粥
罪悪感なしで、美味しいお粥をたっぷりと食べられます。
大根入りで満腹感あり！
あまり混ぜないので、サラッとしています。
このレシピの生い立ち
時時お粥を作りますが、少量の千切り大根を加えて作ってみたら美味しかったのです。
作り方
- 1
米は洗ってザルにあけ、１５分ほど置く。※時間があれば、１５分ほど浸水し、ザルにあけて水けを切る。
-
- 2
大根はピーラー等で皮をむき、千切りにする。※正味でおよそ２５０ｇ用意する。
-
- 3
鍋（直径20ｃｍ、深さ11ｃｍ）に水を入れて沸騰させる。
-
- 4
３に１の米、２の大根を加え、沸騰させる。
-
- 5
鍋からあふれない程度の強火で約３分加熱する。※アクはすくい、米が片寄るようならしゃもじでひと混ぜする。
-
- 6
中火にし、１０～１２分ほど煮る。※水分が少な過ぎると感じたら、少量の熱湯を足す。（１０分煮た今回は、足しませんでした。）
-
- 7
加熱し終えたら鍋蓋をし、３～５分蒸らす。
-
- 8
仕上がったところ。お好みで少量の塩を加え混ぜてもよい。※おかずがあるので、家では加えていない。
-
コツ・ポイント
※熱湯で煮る♪ふっくら美味♪かぼちゃ粥（ID : 20466910）、※朝食ランチ♪ヘルシー♪ご飯+酒粕で酒粕粥（ID : 18990101 ）、※熱湯で煮る♪ふっくらおいしいキヌア入り粥（ID : 18474317 ）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20530354
