大阪風イカ焼き（イカ焼き器使用）

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ヤスオさん
ヤスオさん @cook_40265526

以前、大阪難波の千日前道具屋筋で買ったイカ焼き器があったので、漁港で買ってきたイカで焼いてみました。
このレシピの生い立ち
十数年前に買ったイカ焼き器があったので、レシピにまとめてみました。フライパンでも充分かと思います(^_^)v

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材料

４枚分
  1. するめイカ ２杯分
  2. 万能ねぎ(小口切り) 5～６本
  3. 大葉（好みで） ５枚
  4. サラダ油 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. 鰹節・青のり 適量
  7. ☆小麦粉 １５０ｇ
  8. ☆卵 ２個
  9. ☆水 １００ｃｃ
  10. ☆だしの素 小１
  11. ☆醤油 小１

作り方

  1. 1

    具材を適当な大きさに切っておく

  2. 2

    ☆を全て入れかき混ぜる

  3. 3

    イカ焼き器を熱する。無い場合はフライパンで。

  4. 4

    イカ焼き器にサラダ油を塗る

  5. 5

    イカ焼き器にイカを並べる

  6. 6

    ２を適量イカの上から丸くかける

  7. 7

    ネギや大葉の切ったものをまぶす

  8. 8

    イカ焼き器を重ね合わせて、時々ひっくり返す

  9. 9

    裏表焼けたら完成です。お好み焼きソースやマヨネーズ、鰹節・青のりをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

コツは特にないですが、焦げない程度に焼いてください。

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レシピ作者

ヤスオさん
ヤスオさん @cook_40265526
に公開
２０１４年退職後、家内が今も在職中なので、私が炊事・洗濯・掃除と主夫(？)をしています。以前から、ちょっとした料理はしていましたが、レパートリーが少ないので、COOKPADに助けられています。
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