イカ焼き器でイカ焼き

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

イカ焼き器を貰ったので写真からイメージして作ってみました
このレシピの生い立ち
おやつに簡単、イカ焼き器を使った大阪ソウルフード

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材料

  1. 小麦粉 200g
  2. 出汁醤油 小さじ1
  3. イカ 1/2杯
  4. 油 適量
  5. タネ
  6. 水 適量
  7. 卵 1個
  8. ソース 適量
  9. マヨネーズ お好み
  10. 青のり お好み

作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉、水、出汁醤油、細めに切ったイカを入れてダマが無くなるまで混ぜる

  2. 2

    イカ焼き器は熱しながら内側両面に油をしっかり敷いて煙が出るまでしっかりあたためる。

  3. 3

    ①のタネを薄く広げ、しっかり挟んで両面焼き色がつくまで焼く

  4. 4

    反対にして焼き色を確認し、両面しっかり焼けたら、一旦皿にだし、油をもう一度しっかり塗って、溶いた卵を広げる

  5. 5

    卵の上に焼いた生地を戻して挟み、ジューっと音がなって卵に火が入ったら焼き上がり

  6. 6

    半分に折りたたみ、ソース、マヨネーズ、青のりをかけて出来上がり

コツ・ポイント

生地がゆるすぎると流れ出てしまうので、ホットケーキくらい少し固めでOK

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レシピ作者

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」（笑）健康オタクです。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサの女性の釣りを応援するレディーチーム・隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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