簡単！イカ焼きの和風だれ＊生姜シソ風味

お料理ニャロメ's cooksnap of when they made 簡単！イカ焼きの和風だれ＊生姜シソ風味.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

焼いたイカにタレを絡めるだけ！生姜と七味・シソの風味でご飯が進みます♪お酒のおつまみにも合います！

このレシピの生い立ち
イカが沢山獲れる時期に、焼いてからタレを掛けて仕上げます。主人が好むので、家の定番です♪

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材料

1人分
  1. スルメイカ（他のイカでもok） 1杯
  2. すりおろし生姜 小さじ１
  3. 七味 適宜
  4. しそ 少々
  5. タレ
  6. 酒 1/5カップ
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    イカの足を引っ張り、ワタと軟骨を取りだす
    目から下を切り、足の根元についてる丸くて固い所を取る。(写真の右上)

  2. 2

    イカの胴体と足を魚のグリルで表裏を焼く
    ＊焼き過ぎると固くなるので注意します

  3. 3

    鍋にタレの材料を入れ温める

  4. 4

    焼いたイカの胴体を1〜2センチ程に切り、⑶の鍋に全部入れ、30〜40秒程汁をかけながら絡める

  5. 5

    イカをお皿に盛り付け、タレをかける
    シソを添えて、生姜・七味をかけて出来上がりです

コツ・ポイント

イカは焼き過ぎると固くなるので気をつけます

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
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冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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