大阪風イカ焼き

元気虫's cooksnap of when they made 大阪風イカ焼き.
P・okan
P・okan @cook_40046164

簡単に美味しい大阪風イカ焼きが
できます。おやつにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
イカ下足が余っていたので
イカ焼きにしてみました。

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材料

４枚
  1. イカ（下足でもOK） 200g
  2. ☆薄力粉 140g
  3. ☆強力粉 10g
  4. ☆だしの素 小1
  5. 水 260cc
  6. 紅生姜みじん切り お好みで
  7. 溶き卵 ４個分
  8. サラダ油 大１
  9. ソース 適宜

作り方

  1. 1

    イカを適当な大きさに切る。
    ボールに☆を入れて水を足し、よく混ぜる。

  2. 2

    １のボールに１のイカを加えて、30分程置く。　

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、生地を丸くなるように流し入れ、溶き卵も流し入れ紅生姜を散らす。

  4. 4

    片面が焼けたら裏返し、生地を押さえつけるようにしてコテで押さえる。

  5. 5

    半分に折って皿に盛りソースを塗ったら
    出来上がり。

コツ・ポイント

・イカは今回余っていた下足を使いました。
・強力粉は入れた方がモチモチしますが
なければ薄力粉だけでもOKです。
・生地が固いようなら水を足して下さい。

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レシピ作者

P・okan
P・okan @cook_40046164
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食べること作ること大好き！毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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