簡単スピードおかず＊れんこんのきんぴら

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＊まおこ＊
＊まおこ＊ @cook_40104739

話題入り＊素敵なつくれぽ感謝です！
簡単スピードおかず！
材料も少なくてらくちん。
お弁当にも＊
このレシピの生い立ち
母がぱぱーっと作っちゃうれんこんのきんぴら。レシピにしちゃえ！と笑

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材料

2人分
  1. れんこん 150g
  2. 出汁（水＋顆粒だしでも◯） 80〜100ml
  3. ○砂糖 大さじ1強
  4. ◯酒 大さじ1
  5. ◯醤油 大さじ1
  6. ごま油 適量
  7. 鷹の爪 1片
  8. 白ごま（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは2〜3mmくらいに薄く切って、色が変わるので水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、温まったら①のれんこんを入れ、半透明になるまで炒める。【中火】

  3. 3

    出汁と、◯の調味料を入れ、炒め、煮詰めていく。【強火】

  4. 4

    写真くらいまで煮詰まったら、鷹の爪を小さくして入れる。鷹の爪が馴染んだら火を止める。【強火】

コツ・ポイント

白ごまがあれば最後にふると本格的になります。
れんこんの穴に黒い所があったらとってください。
鷹の爪は、お好みで増減してください。
このレシピは少なめになっています。れんこん200gくらいまでこの分量で大丈夫です。

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レシピ作者

＊まおこ＊
＊まおこ＊ @cook_40104739
に公開
訪問ありがとうございます＊お料理と食べるのが大好きな高校生です。皆さんの素敵なお写真を眺めるのが大好き。ABCクッキングスタジオに通っていましたが受験のためお休み、再開は検討しています。部活と勉強に加えて、お菓子やパンと格闘する毎日、笑のんびりやっています。
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