簡単おつまみ★焼きピーマン
☆すいか☆ @suikapanda
簡単だけど、素材の味が生きる美味しいお料理です。美しい色合いでお弁当の付け合せにも良いです
このレシピの生い立ち
赤ピーマンが安売りだったので、綺麗な色を生かしたお料理を作ろうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種とワタを取り、縦1/4大きさに切る
- 2
何も引いていないフライパンを火にかけ、ピーマンの表側を下にして、焦げ目が付くように強火で焼く（塩少々）
- 3
焦げ目が付いたら、裏返し、裏面も焼く（１分程度）
- 4
器に盛り、醤油、スダチの絞り汁をかけ、混ぜ合わせる
- 5
このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/に掲載しています
-
コツ・ポイント
焼き網でピーマンを焼いて頂いても良いです。作ってすぐでも美味しいですが、暫く置いておくと味が馴染みます。皮面に焦げ目が付くように強火で焼いて頂くと、香ばしく仕上がります
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