豚ばら薩摩芋かぼちゃ甘辛ごま醤油だれ焼き

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ほっこり～の @cook_40044575

フライパンで焼いた豚肉と野菜に、にんにくや七味唐辛子が効いた甘辛味のたれかけたら出来上がり♪簡単副菜。お弁当にもどうぞ☆

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厚揚げ･木綿豆腐･手羽中･鶏むね肉などの味付けで使っている甘辛ごま醤油だれを、今回は豚ばら･薩摩芋･かぼちゃに合わせてみました。

豚ばら薩摩芋かぼちゃ甘辛ごま醤油だれ焼き

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厚揚げ･木綿豆腐･手羽中･鶏むね肉などの味付けで使っている甘辛ごま醤油だれを、今回は豚ばら･薩摩芋･かぼちゃに合わせてみました。
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材料

  1. 豚ばら薄切り肉 ７０ｇ
  2. さつま芋(皮付き) ８０ｇ
  3. かぼちゃ(種を取り除いて皮付きのもの) ８０ｇ
  4. ごま油(炒め用) 小さじ１
  5. 甘辛ごま醤油だれ
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  7. 醤油 小さじ１
  8. 砂糖 大さじ１
  9. 酒 小さじ１
  10. 白ごま 小さじ２
  11. おろしにんにく(チューブ) ５mm分
  12. 七味唐辛子 適量
  13. 片栗粉 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    小さい容器に、甘辛ごま醤油だれの材料をすべて入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ※おろしにんにくや七味唐辛子の分量は、お好みに合わせて調節してください。

  3. 3

    豚ばら薄切り肉は、1cm幅位に切る。

  4. 4

    さつまいもは5～7mm位の厚さに切って水にさらし、しばらく水に浸けてからざるにあけて水分を切る。

  5. 5

    かぼちゃは、5～7mm位の厚さに切る。

  6. 6

    フライパンを熱してごま油を入れ、３の豚ばら薄切り肉･４のさつまいも･５のかぼちゃを入れ、ふたをしてしばらく焼く。

  7. 7

    ６のフライパンのふたを開けて時々全体を混ぜ、火が通ったら…→

  8. 8

    →１のたれをかけて混ぜる。

  9. 9

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コツ・ポイント

豚肉と野菜の分量は目安です。
お使いになる分量に合わせて、甘辛ごま醤油だれの分量も調節してください。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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