白菜消費！簡単浅漬け
taognac @cook_40107115
漬物が嫌いな夫も美味しいと言ってくれました。それほどしょっぱくないので、おかずにも。
このレシピの生い立ち
余ってしまった白菜で。塩麹でまろやかで美味しい漬物になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を3センチ幅に切る
- 2
ビニール袋やジップロックなどに、1と塩麹を入れててでよく揉む
- 3
水気が出てきたら、塩昆布、唐辛子を入れてさらに揉む
- 4
袋を平らにして、その上に重しをして30分ほどおきます。※重しはお重ねた皿などで
- 5
味が馴染んだら出来上がり
コツ・ポイント
塩麹を使うところです
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