簡単！春菊の梅和え☺
のんくぅ @cook_40261512
副菜によく作る一品です！梅ダレは他の青菜や白身魚なんかにも応用できるのでとっても便利です☺
このレシピの生い立ち
春菊が大好きでお鍋の時以外でも食べたくて考えたレシピです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
春菊はよく洗い、お湯を沸かし茹でる用意をしておく。
- 2
お湯が沸くまでに、梅の果肉を包丁で細かく叩いておく。
ボウルに梅、オリーブオイル、白だしを入れて良く混ぜておく。 - 3
春菊をさっと茹でる。(1分くらい)
すぐに水に取り、水を絞ったら3㎝くらいに切る。 - 4
春菊と梅ダレを和えます。
盛りつけたら鰹節をかけて出来上がり！
※写真では缶詰の鯖の水煮と一緒に盛り付けました。
コツ・ポイント
梅の塩分濃度もあるのでご家庭で白だしの加減をして下さい☺(我が家にあった梅は6%です)
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