鶏皮の酢醤油和え
はなのかくめいじ @cook_40176503
焼いた鶏皮をそのまま食べるのも美味しいですが、酢醤油に和えても美味しいです。困ったときのあと1品や、お酒の肴にどうぞ～！
このレシピの生い立ち
鶏皮がいつも余るので、酢醤油と和えたら美味しそうかな~と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮をキッチンバサミで食べやすい大きさ(数ミリ幅に細長く)に切る。
- 2
油はひかずにフライパンを熱し、鶏皮を入れ、焼き色がつくまで焼きます。
- 3
焼いている間に、【酢醤油】を作ります。ボウルに酢と醤油を入れ混ぜ合わせておきます。
- 4
両面焼いた鶏皮をフライパンから取り出します。※油が気になる方は、キッチンペーパーで軽く油を切ってください。
- 5
酢醤油と和え、最後にネギをまぶして完成です。
- 6
※手順を少し修正しました（2018年1月15日）。
コツ・ポイント
鶏皮の油が気になる方は、鶏皮を茹でて作ってみてください～！酢醤油の配分は、こちらを参照にしています。→https://cookpad.wasmer.app/cooking_basics/5174
リアクション
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