サッパリ＊小松菜と油揚げの中華風和え物

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ヤマカナちゃん
ヤマカナちゃん @cook_40265681

中華風の献立の日でも和風の献立の日でも、両方いけちゃう、サッパリめのレシピです♩
このレシピの生い立ち
いつもは和風の煮物にすることが多い小松菜と薄揚げですが、少し変化が欲しいと思い作ってみました(^ ^)

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材料

2〜3人分
  1. 小松菜 3束
  2. 薄揚げ 1／2枚
  3. 長ネギ 5cm
  4. 調味料
  5. ごま油 大さじ1
  6. しょう油 大さじ1
  7. 酢 大さじ1
  8. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    小松菜を1〜2分茹で、5cm程度の長さに切っておきます。

  2. 2

    薄揚げを細切りにしアルミホイルの上に並べオーブントースター、又は魚焼きグリルで5分〜8分ほど、カリッとするまで焼きます。

  3. 3

    長ネギは斜めに薄切りし塩を振って10分置く。塩もみして軽く水洗いします。※長ネギは沢山入れると辛くなるので注意(^_^)

  4. 4

    調味料を合わせてよく混ぜておく。

  5. 5

    4の調味料のうち半量と2の薄揚げを和えてよく馴染ませる。

  6. 6

    1と3を5に加え、残りの調味料を最後にまわしかけ、よく混ぜて完成p(^_^)q

コツ・ポイント

薄揚げを温かいうちに調味料と混ぜることで味がしっかりしみ込みます(^ ^)

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レシピ作者

ヤマカナちゃん
ヤマカナちゃん @cook_40265681
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大切な家族に毎日美味しいものを作る♥という夢に向かって日々いろんなお料理を練習中( ^ω^ )美味しいだけじゃなく、家計にも優しいレシピを習得したいと思います(^.^)
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