時短☆簡単　基本のハンバーグ

Name: 時短☆簡単 基本のハンバーグ
Yield: 4個（4人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 250Ｇ; 豚ひき肉 100Ｇ; お塩 小さじ1/2; 胡椒 少々; ナツメグパウダー 少々; 卵 1個; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個（事前に炒めておく）; パン粉 1/2カップ; 牛乳 1/2カップ; ■（ハンバーグソース） （4個分）; チキンクリアスープ 50g; お水 50ml; トマトピューレ 100ml; ウースターソース 大匙2; お塩 少々（ひとつまみ）

日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです

材料

4個（4人分）

（ハンバーグ）
牛ひき肉 250Ｇ
豚ひき肉 100Ｇ
お塩小さじ1/2
胡椒少々
ナツメグパウダー少々
卵 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個（事前に炒めておく）
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/2カップ
■（ハンバーグソース）（4個分）
チキンクリアスープ 50g
お水 50ml
トマトピューレ 100ml
ウースターソース大匙2
お塩少々（ひとつまみ）

作り方

1

ハンバーグの材料を全て大きめのボールに入れます
2

木べら等で、こねていきます。（素手でこねるとお肉の脂肪が溶けて味に影響します）
3
木べら等で、こねていきます。（素手でこねるとお肉の脂肪が溶けて味に影響します）
4

両手のひらを上手に使ってハンバーグを成形していきます
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成形したハンバーグ
6

ハンバーグを焼いていきます。（テフロン加工のフライパンの場合は油なしです。鉄製等はサラダ油を適量加えます）
7

フライパンにハンバーグを並べて、中火～弱火で片面に焼き色を付けます。
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片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして焼き色がついたら弱火で10分くらい蒸し焼きにします
9

この間に、ハンバーグソースを作ります
10

小鍋にハンバーグソースの材料を全て入れて少し煮詰めて完成です
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ハンバーグが焼きあがったら、お皿に盛って、ソースをかけて完成です。
12
出来上がりです！！
13

時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。
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保存に便利な丸どりだしデラックスもあります。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

2016/06/04 00:31に公開

日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。